Imitación de Anguila: Nueva aventura en Israel basada en células vegetales.

Imitación de Anguila: Nueva aventura en Israel basada en células vegetales.

Esto no es nuevo, ya que hace años otras empresas en Europa intentaron desarrollar un producto de anguila análoga. También se está investigando en centros de U.S.A. para conseguir otro alimento marino cultivado con células, pero no a partir de células vegetales, sino de especies marinas.

Anguilas, conchas, cangrejos, etc. están en camino de tener nuevos análogos; algunos veganos, otros hechos a partir del cultivo de células de especies marinas.

Fuente: Elaboración propia.