A/ HARINA DE PESCADO DE SARDINA.
- A.1 - Harina de peces pelágicos enteros
(Cetengraulis mysticetus, Opisthonema spp): -
PROTEINA: MIN. 64% (2% +/- ajustable). GRASA: MAX. 10-12%. HUMEDAD: MAX. 10%.
SAL + ARENA COMBINADA: MAX. 5% - ARENA SOLA: MAX. 1%.
TVN: MAX. 120mg/100gr.
ACIDEZ: MAX. 10%.
HISTAMINA: MAX. 500-1000ppm.
ANTIOXIDANTE: MIN. 150ppm (Al momento del embarque) A solicitud del comprador podría ser ETHOX., BHT, BHA o Naturales.
CENIZA: MAX. 21%
- A.2 - Sardina (Longiceps)
-
PROTEINA: MIN. 65%.
GRASA: MAX. 10%.
HUMEDAD: MAX. 10%.
SAL + ARENA COMBINADA: MAX. 5% - ARENA SOLA: MAX. 2%.
TVN: MAX. 120mg/100gr.
ACIDEZ: MAX. 10%.
HISTAMINA: MAX 500ppm.
ANTIOXIDANTE: MIN. 150ppm (Al momento del embarque) A solicitud del comprador podría ser ETHOX., BHT, BHA o Naturales.
CENIZA: MAX. 19%
- A.3 - Sardina (Pilchardus walbaum)
-
PROTEINA: MIN. 65%.
GRASA: MAX. 12%.
HUMEDAD: MAX. 10%
SAL + ARENA COMBINADA: MAX. 5% - ARENA SOLA: MAX. 2%
ANTIOXIDANTE: MIN. 150ppm (Al momento del embarque) A solicitud del comprador podría ser ETHOX., BHT, BHA o Naturales.
- A.4 - Sardina (Aurita)
-
PROTEINA: MIN. 65%.
GRASA: MAX. 12%.
HUMEDAD: MAX. 10%
SAL + ARENA COMBINADA: MAX. 5% - ARENA SOLA: MAX. 2%
TVN: MAX. 120mg/100gr.
ACIDEZ: MAX. 10%.
HISTAMINA: MAX. 500ppm.
ANTIOXIDANTE: MIN. 150ppm (Al momento del embarque) A solicitud del comprador podría ser ETHOX., BHT, BHA o Naturales.
B/ HARINA DE PESCADO DE CABALLA.
- HARINA DE PESCADO DE CABALLA
-
PROTEINA: MIN. 68%.
GRASA: MAX. 10%.
HUMEDAD: MAX. 10%.
SAL + ARENA COMBINADA: MAX. 4% - ARENA SOLA: MAX. 1%.
TVN: MAX. 100mg/100gr.
ACIDEZ: MAX. 10%.
HISTAMINA: MAX. 500ppm.
ANTIOXIDANTE: MIN. 150ppm (Al momento del embarque). A solicitud del comprador podría ser ETHOX., BHT, BHA o Naturales.
CENIZA: MAX. 16%